栄養について– category –

前回は3大栄養素の1つである、糖質の種類や働きについてお伝えしました。 そのなかで、糖質は生命維持における1番のエネルギー源であるとお伝えしました。 ただし、注意すべきは過剰摂取が体にとって害になるということ。とりわけ糖質においては肥満状態に...

人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々新陳代謝を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして質のよい細胞にするためには体質を変える...

これまで3大栄養素である脂質、とくに脂肪酸についてお伝えしてきました。 脂肪酸にはプロスタグランディンの原料となるという働きがありましたが、ここで重要なのはプロスタグランディンは脂肪酸の種類によって働きかたが違うということ。 これは脂肪酸の...

前回は、脂肪酸の種類と働きについてお伝えしました。 脂肪酸は脂肪という言葉のイメージがあるため、とくに気にかかる栄養素ではないでしょうか？ 実際、普段の食生活のなかで積極的にとるべき脂肪酸と控えるべき脂肪酸をしっかりと意識しておきたいです...

前回は、脂質の種類と働きについてお伝えしました。 ところで、あなたは脂質ときいて何を思い浮かべるでしょうか？ あまり摂らないほうがいい？ 取りすぎると“太って”しまう・・・ などのようにイメージするかもしれませんね・・(^^;) 確かにこのように思...

人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々新陳代謝を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして質のよい細胞にするためには体質を変える...

前回は「タンパク質の働き」と「タンパク質が不足することによる体への影響」についてお伝えしました。 タンパク質はペプチド結合といって、アミノ酸という真珠が鎖のように連なったネックレスの構造をしています。 食べ物を食べると、タンパク質をつなぐ...

人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々新陳代謝を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして質のよい細胞にするためには体質を変える...

私たち人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）という細胞からできています。 いくつかの細胞があつまって組織（筋肉・骨・神経）をつくり、さらにいくつかの組織が集まって器官（胃・腸・心臓などの内蔵）をつくります。 さらに、いくつかの器官の集合...