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『ビタミン』が“生命活動”に不可欠な「理由」とは？
人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々“新陳代謝”を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして“質のよい細胞”にするためには体質を変... -
『低血糖』による子供の“イライラ”や気持ちの“不安定感”。その対策とは？
前回は、『糖質と低血糖の関係』についてお伝えしました。 糖質の“過剰摂取”により、注意すべきは「肥満」と「低血糖」です。とくに子供は甘いものを食べたり飲んだりして、“急激”に血糖値を上げてしまうことで「低血糖」になるリスクが大きいと言えますよ... -
もし、子供の“イライラ”の原因が『低血糖』だったら、あなたはどうしますか？
前回は“3大栄養素”の1つである、『糖質』の“種類”や“働き”についてお伝えしました。 そのなかで、『糖質』は生命維持における“1番のエネルギー源”であるとお伝えしました。 ただし、注意すべきは“過剰摂取が体にとって害になる”ということ。とりわけ『糖質... -
『糖質』とは？「糖質の働き」と“糖質制限ダイエット”の関係
人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々“新陳代謝”を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして“質のよい細胞”にするためには体質を変... -
知ってほしい！“脂肪酸”と『プロスタグランディン』の意外な関係とは？
これまで“3大栄養素”である『脂質』、とくに「脂肪酸」についてお伝えしてきました。 「脂肪酸」には“プロスタグランディンの原料となる”という働きがありましたが、ここで重要なのはプロスタグランディンは“脂肪酸の種類によって働きかたが違う”というこ... -
なぜ、『トランス脂肪酸』は避けなければならないのか？
前回は、『脂肪酸の“種類と働き”』についてお伝えしました。 『脂肪酸』は“脂肪”という言葉のイメージがあるため、とくに気にかかる栄養素ではないでしょうか？ 実際、普段の食生活のなかで“積極的にとるべき脂肪酸”と“控えるべき脂肪酸”をしっかりと意識... -
『脂肪酸』の種類と働き。“摂るべき油”と“控える油”を見極めよう！
前回は、『脂質の“種類と働き”』についてお伝えしました。 ところで、あなたは“脂質”ときいて何を思い浮かべるでしょうか？ あまり摂らないほうがいい？ 取りすぎると“太って”しまう・・・ などのようにイメージするかもしれませんね・・(^^;) 確かにこの... -
『脂質』とは？“太る”イメージがありますが、実はたくさんの働きがあるんです (^^)v
人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々“新陳代謝”を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして“質のよい細胞”にするためには体質を変... -
『アミノ酸バランス』のよい食事をする方法とは？“偏った食べ方”の解消法！
前回は『タンパク質の働き』と『タンパク質が不足することによる体への影響』についてお伝えしました。 タンパク質は『ペプチド結合』といって、“アミノ酸”という真珠が鎖のように連なったネックレスの構造をしています。 食べ物を食べると、タンパク質を... -
『タンパク質』とは？タンパク質の“1日必要量”＆“不足する”と体はどうなる？
人間の体は60兆個（37兆個という説もあり）の細胞からできていて、その細胞が日々“新陳代謝”を繰り返しながら私たちは生きています。 そこで大切なことは、新陳代謝を繰り返す細胞が“質のよい細胞”であること。そして“質のよい細胞”にするためには体質を変...
