『酵素』について、多くの人が“勘違い”していることとは？

前回は、『酵素』の“種類”や、その“重要性”についてお伝えしました。

『生命のあるところに酵素あり』といわれるくらい『酵素』は人間だけでなく、この世に存在する“生命”にとって大切なもの。しかし、これだけ大切な酵素が現代の生活において、とても“不足している”状態にあります。

さらに酵素について“間違った知識”が広まっている事実もあるということ。

そこで今回は、このような事実をふまえ、『酵素について、多くの人が“勘違い”していること』についてお伝えしていきますね。

「老化」や「病気」の原因は、『○○酵素』が不足しているから？

この記事のはじめに、“生命のあるところには必ず酵素がある”とお伝えしましたが、

これらすべての「生命活動」に酵素の力が働き、これらの活動をつかさどっているのが『体内酵素』となります。

実は、この『体内酵素』が“健康で長生き”をするかどうかに大きく関係してくるのです。言いかえれば、“体内酵素の欠乏や消耗が老化を早め、病気を引き起こす原因”になるということ。

しかし、「現代の食生活」では酵素が“とても不足”している状態。これは酵素を“無駄使い”することが増えていることと、酵素をふくむ食べ物を“食べなくなっている”ためなのです。

例えば、体内で“コレステロールから性ホルモンをつくる”ときにも酵素が必要になり、“たった1個”の酵素が不足するとこの過程に影響がでてくるといったことがあげられます。

欧米では確立している『酵素療法』

日本では酵素を“消化剤”、あるいは“ダイエット食品の1つ”のように考えている方が多いようですね。しかし、欧米では『酵素サプリメント』による、“消化以外”の疾患への研究は1930年代から始まっています。そして「酵素療法」という治療法として確立しているのです。

“経口摂取する酵素”の治療効果は、「炎症・ケガ・慢性疾患・自己免疫・ガン・循環器疾患・ウイルス感染」などにも発揮されています。

また、“加齢による体内酵素の低下”によっておこる病気にも軽減できることが証明されているんですね (*^^*)

外部から補うことで“酵素の浪費”を防ぎ、「酵素代謝」が効率よく働く状況をつくるには、

この2つの方法しかありません。

「酵素サプリメント」を上手につかうことで、体全体の働きがアップ！さらに“ホルモンバランスを整える効果”も期待できます (*^^*)

また酵素がじゅうぶんに働くには、「ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸・タンパク質・脂質・糖質・水」などの栄養素が“推奨量分”だけ必要になってきます。

つまり酵素だけを補っても、他の栄養素が“必要な量”を摂れていなければ、“酵素もしっかりと働くことができない”のです。

知ってほしい！『酵素』に関する“勘違い”とは？？

①『酵素の体内生産量には“限り”がある』という事実

【酵素栄養学】は、20世紀後半になってアメリカの「エドワード・ハウエル医学博士」の研究で注目されるようになりました。

近年、日本でも“酵素”について雑誌やテレビ・健康本で取り上げられることが多くなってきましたね。

『人が一生の間につくることができる“限られた量”の酵素を「潜在（体内）酵素」とよんでいて、「消化酵素」と「代謝酵素」は同じ“1つの潜在酵素”からつくられる。
そのようなことから「消化酵素」はなるべく食べ物から摂り、体内でつくられる酵素はできるだけ「代謝酵素」として、“自然治癒力”などのために働けるようにするのが“長生きの秘訣”といえる。

これが、いま注目されている【酵素療法】や“ローフード”を推薦する人たちの根本的な考え方です。

このなかの、

『酵素の“体内生産”は限りがある。体内の何千種類もの酵素は、すべて「潜在酵素」という体のなかに備わっている“酵素の素”からつくられている』

という考え方は、【酵素栄養学】の生みの親であるハウエル博士の“仮説”です。しかし、この“仮説が間違い”であることは、いまでは様々な角度から証明されているのです！

現代の科学では、「遺伝子の暗号に基づき“体の必要に応じて酵素はつくられる”」ことが明らかになっています。

つまり“潜在酵素は存在しない！！”ということですね。

確かに年齢とともに酵素がつくられる量は減りますが、これは

その人によって違ってきます。そして、「酵素サプリメント」で実際に若返ることがあるんですね。

②『日本で多くの方が“酵素”と思って飲んでいる「酵素飲料」や「酵素サプリ」は厳密には”酵素ではない”』という事実

あなたは、巷にある「酵素ドリンク」をご存知でしょうか？

じつは、これらの商品は野菜や果物を“発酵”させたものなのです。つまり「ビタミン」や「ミネラル」などの栄養素は補えても、“酵素”そのものではないし、酵素を“補う”こともできません。

「酵素」という“商品名”がついても実際に酵素が含まれるれているわけではないし、含まれていても“ごく微量”です。

また、いっしょに食べたものを「消化・分解」してくれるわけでもなく、体の「消化酵素」を節約するために必要な“事前消化”に役立つわけでもありません。

『酵素飲料（ペースト状・カプセル状含む）』は、何十種類もの野菜や果物・海藻を成熟させから、その“上澄み液”をとり、加熱してから製品化しています。「ビタミン」や「ミネラル」などの栄養素が吸収されやすい状態で豊富に含まれているようですが、“熱に弱い”酵素は完全に壊れてしまっていることが多いのです。

さらに、通常の『酵素飲料』は砂糖や麦芽糖を大量に使っているので、“糖分の摂り過ぎ”という問題もあるんですね (^^;

まとめ

『酵素』は人間だけではなく、食物など“地球上すべての生物”に存在しています。そして、私たちは酵素がなければ「話すこと」も「呼吸する」こともできません。

つまり、“酵素がなくなる”ということは【死】を意味するのです。

“現代の食生活”は、食品の調理方法や化学物質をつかった加工食品・ジャンクフードなど、「体内酵素」を浪費する傾向があります。この体内酵素を浪費させないためには、“しっかりとした食生活”を見直す必要があります。

それと同時に、『酵素』に関して“間違った知識が世のなかに広まっている事実もある”ことを覚えておくのが大事になってきます。

よく、栄養素として「5大栄養素」があげられますが、『酵素』もまた、私たちが生命を維持していくためには忘れてはいけない大切な“栄養素の1つ”なのです。

「健康」と「若さ」を保つために、『酵素』について“正しい知識”をもち、「体内酵素」の浪費を避けて、足りない分は「食物酵素」でうまく補っていきましょう (*^^)v

【次回はこちら↓↓】